Recettes insolites

Porc rôti lentement avec mojo à la lime

Porc rôti lentement avec mojo à la lime


Ingrédients

  • 3 cuillères à soupe de mélange d'épices latines
  • 1 filet de porc désossé, coupe du centre, 3 1/2 livres

Préparation de la recette

  • Frottez 3 cuillères à soupe de mélange d'épices latines sur tout le porc. Placer le porc dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter 2 tasses de Lime Mojo. Fermer le sac et réfrigérer le porc toute la nuit. Couvrir le reste du Lime Mojo et réfrigérer.

  • Préchauffer le four à 450 ° F. Jeter la marinade du porc. Placer le porc sur une grille dans une grande rôtissoire. Rôtir 30 minutes. Réduire la température du four à 300 ° F et rôtir jusqu'à ce que le thermomètre inséré au centre du porc indique 150 ° F, environ 45 minutes. Transférer le porc sur une planche à découper. Tente avec du papier d'aluminium; laisser reposer 15 minutes.

  • Couper le porc en tranches de 1/2 po d'épaisseur. Répartir le Mojo au citron vert réservé sur le porc.

Section des examens

Voir la vidéo: Recette de Rôti de porc moelleux - 750 Grammes